Пищевые ароматизаторы используются для придания аромата и вкуса кондитерским и хлебобулочным изделиям, молочным и кисломолочным продуктам, десертам (суфле, пудинги, мороженое, кремы, начинки), алкогольным и безалкогольным напиткам, листовому чаю.
Вопросы по применению пищевых ароматизаторов вы можете присылать по эл.почте на baker-flavors@live.com (заказы принимаются только на bakerflavors@gmail.com)
В сборниках рецептур и кулинарных изделий многих авторов, изданных до 2003 года, часто встречается термин « эссенции ароматические пищевые ». В соответствии с требованиями ГОСТ Р 52177-2003 « Ароматизаторы пищевые. Общие технические условия » в настоящее время используется термин « пищевые ароматизаторы ». Оба термина « пищевые ароматические эссенции » и « пищевые ароматизаторы » относятся к одному и тому же классу продукции (ОКП 91 5430) и являются взаимозаменяемыми.
* Нат. - Ароматизаторы натуральные, то есть в состав входят только натуральные ароматические компоненты и носитель (пропиленгликоль, триацетин или бензиловый спирт).
* Нат. - Ароматизаторы натуральные, то есть в состав входят только натуральные ароматические компоненты и носитель (пропиленгликоль, триацетин или бензиловый спирт).
Подбор подходящей дозировки пищевого ароматизатора
Предлагаем ознакомиться с некоторыми советами по применению пищевых ароматизаторов.
Для перехода на таблицу описания ароматов щелкните по ссылке →Таблица описания ароматов.
Пищевое ароматическое сырье
Пищевое ароматическое сырье
Ароматизатор | Область применения | дозировка | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
Абрикос
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки, жевательная резинка, листовой чай. | Тесто 1,5 мл/кг; кремы, суфле, муссы 0,5 мл/кг; напитки 0,5 мл/кг | ||||
Абрикосовый
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты | Тесто 1,5-2,0 мл/кг; кремы, суфле, муссы 0,8 мл/кг | ||||
Айриш Крим
пропиленгликоль | Кремы, зефир, молочные коктейли. | Кремы, зефир, муссы 0,5-0,8 мл/кг; коктейли 0,5 мл/кг | ||||
Амаретто
триацетин | Кондитерские изделия, напитки | Тесто 1,5-2,0 мл/кг; крем, суфле, мармелад 0,6-1,0 мл/кг; напитки 0,5 мл/л | ||||
Анис
триацетин | Кондитерские изделия, карамель, напитки. | Карамель 0,4-0,8 мл/кг; печенье 0,6-1,0 мл/кг, напитки 0,6-1,0 мл/кг | ||||
Апельсин
Жирорастворимый | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки, жевательная резинка, листовой чай. | Тесто 1мл/кг ; кремы, муссы, суфле 0,5мл/кг | ||||
Апельсин Сицилийский
триацетин | Кондитерские изделия, крем, суфле, мармелад | Кексы, печенье, бисквит 1,4 мл/кг; крем, суфле, мармелад 0,6 мл/кг | ||||
Апельсин Красный
| Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, кремы, суфле. | Тесто 0,8-2,0мл/кг ; кремы, муссы, суфле 0,5-1,5мл/кг | ||||
Апельсиновый
Водорастворимый Пропиленгликоль | молочные продукты, кремы, муссы, суфле, мороженое, алкогольные и безалкогольные напитки. | Напитки 0,5мл/кг; кремы 0,4-0,6 мл/кг | ||||
Ананас
пропиленгликоль, триацетин | Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция. | Тесто 1,2мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,8мл/кг Напитки 0,4мл/л | ||||
Ананасовый
| Кондитерские изделия, напитки. | Кондитерские изделия 0,8-1,5мл/кг ; напитки 0,5-1,0мл/кг | ||||
Арбуз
пропиленгликоль, | Напитки. | Кремы, муссы, суфле 0,8мл/кг Напитки 0,25мл/л | ||||
Банан
пропиленгликоль триацетин | Кондитерские и хлебобулочные изд., безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция, соусы, пищевые концентраты. | Тесто 0,8мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,6мл/кг; Напитки 0,1г/л | ||||
Банановый
пропиленгликоль | Желе, мармелад, крем, суфле, напитки. | Желе, мармелад 1,5 мл/кг; кремы, суфле, муссы 0,5 мл/кг; напитки 0,3 мл/кг | ||||
Барбарис
пропиленгликоль | Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция. | кремы, муссы, суфле 0,5мл/кг Напитки 0,15мл/л | ||||
Бисквит (Ванильный)
пропиленгликоль, | Кондитерские изделия, мороженое. | Тесто 0,5-0,8 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,2-0,5 мл/кг | ||||
Ваниль
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изд., молочные продукты, мороженое, масложировая продукция, соусы, пищевые концентраты. | Тесто 1,2мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5мл/кг; Напитки 0,4мл/л | ||||
Ванильный
Пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки, листовой чай. | Тесто 1мл/кг ; кремы, муссы, суфле 0,5мл/кг; Напитки 0,4мл/л | ||||
Ваниль Бурбон
пропиленгликоль | Кондитерские изделия, кремы, муссы, зефир, напитки | Тесто 1,5 мл/кг; кремы 0,6 мл/кг; напитки 0,2 мл/кг | ||||
Ваниль Экстра
пропиленгликоль | Кондитерские изделия, кексы, печенье, кремы, муссы, суфле, мармелад | Тесто 2,0-3,0 мл/кг; кремы 1,5-2,5 мл/кг | ||||
Ваниль Сладкая
пропиленгликоль | Кондитерские изделия, кремы, муссы, зефир, карамель | Тесто 1,5 мл/кг; кремы 0,6 мл/кг; карамель 1,2мл/кг | ||||
Ваниль-Ром
Пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки, жевательная резинка. | Тесто 0,5-2мл/кг ; кремы, муссы, суфле 0,5-1,0мл/кг; Напитки 0,2мл/л | ||||
Виноград
пропиленгликоль | Кондитерские изделия, напитки | Тесто 1,0-1,8 мл/кг; крем 0,3-0,5 мл/кг; напитки 0,3 мл/л | ||||
Виноградный
пропиленгликоль | Кондитерские изделия, напитки | крем 0,3-0,5 мл/кг; напитки 0,5 мл/л | ||||
Виски
пропиленгликоль | Напитки, начинки для конфет | 0,3 - 0,5 мл/кг | ||||
Вишневый
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изд., безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция, соусы, пищевые концентраты. | Тесто 1,2-1,8 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,6-0,8 мл/кг; напитки 0,2 мл/кг | ||||
Вишня
Растворитель - пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки, жевательная резинка, листовой чай. | Тесто 1,5 мл/кг; крем, муссы, суфле 0,8 мл/кг; напитки 0,4 мл/кг | ||||
Вишня
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки, жевательная резинка, листовой чай. | Тесто 1,5-2,0 мл/кг; кремы, суфле, муссы 0,5 мл/кг; напитки 0,5 мл/кг | ||||
Грейпфрут
триацетин | Желе, мармелад, крем, суфле, напитки. | Желе, мармелад 1,0-1,5 мл/кг; кремы, суфле, муссы 0,5-1,0 мл/кг; напитки 0,5 мл/кг | ||||
Грейпфрут Микс
триацетин | Тесто, крем, суфле, мармелад напитки | Тесто 1,5 мл/кг; крем, суфле, мармелад 0,6 мл/кг; напитки 1,8 мл/кг | ||||
Грецкий орех
пропиленгликоль, бензиловый спирт | Кондитерские изделия, кисломолочные продукты, молочные напитки, мороженое, листовой чай. | Тесто 0,8-1мл/кг;кремы, муссы, суфле 0,3мл/кг | ||||
Грибы
пропиленгликоль | Хлебобулочные изделия, соусы. | Тесто 1,2-1,8 мл/кг;соусы 0,2-0,4мл/кг | ||||
Груша
пропиленгликоль | Алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские изделия, кисломолочные продукты, молочные напитки, мороженое, листовой чай. | Тесто 1мл/кг;кремы, муссы, суфле 0,6мл/кг Напитки 0,2мл/л | ||||
Груша Дюшес
Пропиленгликоль | Карамель, начинки для конфет, шоколад, мармелад. | Карамель, начинки, мармелад 0,8 мл/кг | ||||
Груша Дюшес
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, кремы, муссы, суфле | Тесто 1,0-1,5 мл/кг; кремы, суфле, муссы 0,8 мл/кг | ||||
Джин
пропиленгликоль | напитки | Напитки 0,4 мл/кг | ||||
Дубовая Кора
пропиленгликоль | напитки | Напитки 1 г/л | ||||
Дюшес
пропиленгликоль | Напитки. | Напитки 0,45 мл/кг | ||||
Дыня
пропиленгликоль | Алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские изделия, кисломолочные продукты, молочные напитки, мороженое, листовой чай. | Тесто 1,0-1,2 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,3-0,5 мл/кг; напитки 0,3 мл/кг | ||||
Дыня
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, кремы, муссы, суфле | Тесто 1,0-1,5 мл/кг; кремы, суфле, муссы 0,8 мл/кг | ||||
Ежевика
пропиленгликоль | Кондитерские изделия. | Кексы, печенье, бисквит 1,0-2,0 мл/кг; кремы, суфле, мармелад 0,5-1,0 мл/кг | ||||
Изабелла
пропиленгликоль | Алкогольные и безалкогольные напитки, кремы, суфле, мармелад. | Кремы, муссы, суфле 0,2 мл/кг; напитки 0,3 мл/кг | ||||
Земляника
пропиленгликоль | Кондитерские изделия, кисломолочные продукты, молочные напитки, мороженое, листовой чай. | Тесто 1,5-1,8 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5-0,8 мл/кг | ||||
Земляника Лесная
пропиленгликоль | Тесто, крем, суфле, мармелад, напитки | Тесто 1,2 мл/кг; крем, суфле, мармелад 0,7 мл/кг; напитки 0,4 мл/кг | ||||
Имбирь
триацетин | Тесто, крем, суфле, мармелад | Тесто 1,5 мл/кг; крем, суфле, мармелд 0,6 мл/кг | ||||
Капучино
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изд., кремы, мусы, суфле, карамель, начинки конфет. | Тесто 1,5мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,8 - 1 мл/кг, карамель 1,2 мл/кг. | ||||
Карамель
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изд., молочные и масложировые прод., соусы, мороженое, безалк., слабоалк, и алк. напитки. | Тесто 1,5мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,4 мл/кг; | ||||
Кекс
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изд. | Тесто 1,5мл/кг | ||||
Киви
пропиленгликоль | Карамель, крем, суфле, мармелад, напитки | Карамель 1,5 мл/кг, крем, суфле, мармелад 0,6 мл/кг; напитки 0,1 мл/кг | ||||
Кленовый Сироп
пропиленгликоль | Кексы, печенье, бисквит, крем, суфле, мармелад | Тесто 1,0-2,0мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5-1,0мл/кг | ||||
Клубника
пропиленгликоль | Кексы, печенье, бисквит, крем, суфле, мармелад | Тесто 1,5-2,0мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5-1,0мл/кг | ||||
Клубника
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки, жевательная резинка, листовой чай. | Тесто 2,0 мл/кг; кремы, суфле, муссы 0,8-1,0 мл/кг; напитки 0,3 мл/кг | ||||
Клубничный
пропиленгликоль | Кексы, печенье, бисквит, крем, суфле, мармелад | Тесто 1,5-2,0мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5-1,0мл/кг | ||||
Клюква
пропиленгликоль | Алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские изделия, кисломолочные продукты, молочные напитки, мороженое. | Кремы, муссы, зефир, суфле 0,6-1,2 мл/кг Напитки 0,6 мл/л | ||||
Клюква
пропиленгликоль | Молочные продукты, мороженое, алкогольные и безалкогольные напитки, кремы, муссы, суфле | Кремы, суфле, муссы 0,5-1,0 мл/кг; напитки 0,5 мл/кг | ||||
Кокос
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изд., молочные и масложировые прод., мороженое, безалк., слабоалк, и алк. напитки. | Тесто 1мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5мл/кг; | ||||
Кокосовый
пропиленгликоль | Желе, мармелад, крем, суфле, напитки. | Желе, мармелад 1,0-1,5 мл/кг; кремы, суфле, муссы 0,5-1,0 мл/кг; напитки 0,1-0,3 мл/кг | ||||
Кола
бензиловый спирт | Кондитерские изделия | Кремы, суфле, зефир 0,4-0,8 мл/кг; кексы, печенье, бисквит 0,8-1,2 мл/кг | ||||
Коньяк
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изд., молоко содержащие продукты, мороженое, б/алк., сл/алк., алк. напитки | Тесто 1мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,8мл/кг; напитки 0,3-1,0 мл/л | ||||
Коньячный
пропиленгликоль | Алкогольные напитки,безалкогольные напитки, кондитерские изделия | Сироп для пропитки 0,8-1,0 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5-0,7 мл/кг; напитки 0,3-1,0 мл/кг | ||||
Кофе
пропиленгликоль | Помадные начинки, кремы, муссы, суфле | Помадные начинки 0,8 мл/кг; крем, муссы, суфле 1,0-1,5 мл/кг | ||||
Кофе Мокко
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки, жевательная резинка, листовой чай. | Тесто 1 мл/кг; крем, муссы, суфле 0,4 мл/кг | ||||
Кофейный Ликер
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, крем, суфле, помадки. | Тесто 1,5 - 2,0 мл/кг; крем, муссы, суфле 0,5-0,8 мл/кг | ||||
Крем-Брюле
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки, жевательная резинка, листовой чай. | Тесто 1,5 мл/кг; крем, суфле, муссы 0,5 мл/кг | ||||
Крем-Ликёр
пропиленгликоль | Кондитерские изделия, молочные коктейли, мороженое, йогурты, мармелад, зефир, карамель. | Тесто 2,0 мл/кг; крем, суфле, мармелад 1,0 мл/кг; йогурты, творожные массы, молочные коктейли 0,5мл/кг; | ||||
Крем Шарлотт
триацетин | Кондитерские изделия, кисломолочные продукты, молочные напитки, мороженое, листовой чай. | Тесто 1-1,2 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,3-0,7 мл/кг | ||||
Лесные ягоды
Водорастворимый пропиленгликоль | Кондитерские изделия, кисломолочные продукты, молочные напитки, мороженое,кремы, муссы, суфле, алкогольные и безалкогольные напитки, листовой чай. | Тесто 1,2-1,8 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,4-0,8 мл/кг; напитки 0,3 мл/кг | ||||
Лимон
Жирорастворимый триацетин | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки, жевательная резинка, листовой чай. | Тесто 1 мл/кг; крем, муссы, суфле 0,3 мл/кг; напитки 0,4 мл/кг | ||||
Лимонный
Водорастворимый Пропиленгликоль | молочные продукты, мороженое, кремы, алкогольные и безалкогольные напитки. | крем, муссы, суфле 0,3 мл/кг; напитки 0,7 мл/кг | ||||
Лимон-Лайм
Водорастворимый пропиленгликоль | алкогольные и безалкогольные напитки, кремы, муссы, суфле. | напитки 0,9 мл/кг; кремы 0,6 | ||||
Лайм
пропиленгликоль | Крем, суфле, мармелад, напитки, жевательная резинка | Кремы, суфле, муссы 1,0 мл/кг; напитки 0,5 мл/кг | ||||
Лайм
триацетин | Кондитерские изделия. | Кексы, печенье, бисквит 0,8-1,5 мл/кг; крем, суфле, мармелад 0,1-0,3 мл/кг | ||||
Личи
пропиленгликоль | Кексы, печенье, бисквит, напитки | Кексы, печенье, бисквит 0,9 мл/кг; напитки 0,6 мл/кг | ||||
Малина
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки, жевательная резинка, листовой чай. | Тесто 1,3 мл/кг; крем, муссы, суфле 0,5 мл/кг; напитки 0,3 мл/кг | ||||
Малина
триацетин | Кондитерские изделия. | Кексы, печенье, бисквит 1,5-2,5 мл/кг; кремы, суфле, мармелад 0,5-0,1 мл/кг | ||||
Мандарин
Водорастворимый пропиленгликоль | Кремы, муссы, суфле, мармелад, алкогольные и безалкогольные напитки. | Кремы, муссы, суфле 0,6-0,8 мл/кг; напитки 0,5 мл/кг | ||||
Манго Микс
Водорастворимый пропиленгликоль | Кремы, муссы, суфле, напитки. | кремы, муссы, суфле 0,6-0,8 мл/кг; напитки 0,4 мл/кг | ||||
Манго
пропиленгликоль | Крем, суфле, мармелад, напитки | Крем, суфле, мармелад 0,9 мл/кг; напитки 0,1 мл/кг | ||||
Маракуйя Микс
Водорастворимый пропиленгликоль | Кремы, муссы, суфле, напитки. | кремы, муссы, суфле 0,6-0,8 мл/кг; напитки 0,3 мл/кг | ||||
Мед (Цветочный)
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изд., безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция, соусы, пищевые концентраты. | Тесто 1мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5мл/кг | ||||
Мед (Липовый)
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изд., безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция, соусы, пищевые концентраты. | Тесто 1мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5мл/кг | ||||
Мед (Гречишный)
пропиленгликоль содержит краситель - карамельный колер | Кондитерские и хлебобулочные изд., молочные продукты, мороженое, масложировая продукция, соусы, кремы, муссы, суфле . | Тесто 1,0-1,2мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5-0,5мл/кг | ||||
Миндаль
триацетин | Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое. | Тесто 1мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5мл/кг | ||||
Ментол
пропиленгликоль | Кондитерские изделия, кремы, зефир, начинки для конфет, карамель. | Тесто 1,5 мл/кг; кремы суфле 0,6 мл/кг, карамель 1-3 мл/кг | ||||
Мультизлаки
пропиленгликоль | Кондитерские изделия, молочные продукты. | Кексы, печенье, бисквит 1,0-2,5 мл/кг; молочные напитки 0,3-0,5 мл/кг | ||||
Мультифрукт
пропиленгликоль | Тесто, крем, суфле, мармелад | Кексы, печенье, бисквит 0,7 мл/кг; крем, суфле, мармелад 0,4 мл/кг | ||||
Молоко-Карамель
пропиленгликоль | Тесто, крем, суфле, мармелад | Тесто 1,5 мл/кг; крем, суфле, мармелад 1,1 мл/кг | ||||
Мята
пропиленгликоль | Алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские изделия, кисломолочные продукты, молочные напитки, мороженое, листовой чай. | Тесто 1мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,3мл/кг Напитки 0,03мл/л | ||||
Мятный
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, кремы, муссы, суфле | Тесто 1,0-1,5 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5 мл/кг | ||||
Опунция (Кактус)
пропиленгликоль | Тесто, крем, суфле, мармелад напитки | Тесто 1,5 мл/кг; крем, суфле, мармелад 0,5 мл/кг; напитки 0,5 мл/кг | ||||
Орехи-Карамель
пропиленгликоль | Кондитерские изделия. | Кексы, печенье, бисквит 1,0-2,0 мл/кг; кремы, суфле, мармелад 0,5-0,7 мл/кг | ||||
Орхидея
триацетин | Кремы, суфле, мармелад, зефир. | крем, суфле, муссы 0,1-0,2 мл/кг; | ||||
Персик
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки, листовой чай. | Тесто 0,8 мл/кг; крем, суфле, муссы 0,5 мл/кг; напитки 0,15 мл/кг | ||||
Персиковый
пропиленгликоль | Кремы, муссы, зефир, напитки | кремы 0,6 мл/кг; напитки 0,4 мл/кг | ||||
Ром
пропиленгликоль | Кондитерские и хлеб/бул изд., б/алк и без алк. напитки, мол. прод, мороженое, масло/жир. | Тесто 1,5мл/кг;кремы, муссы, суфле 0,8мл/кг Напитки 0,4/л | ||||
Роза
пропиленгликоль Жирорастворимый, на натуральном розовом масле | Кондитерские изделия. | Тесто 1,5мл/кг;кремы, муссы, суфле 0,8мл/кг | ||||
Рэд Рашен
пропиленгликоль | Напитки, кондитерские изделия | Кремы, суфле, мармелад 1,0 мл/кг; напитки 0,8 мл/кг | ||||
Смородина
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки, листовой чай. | Тесто 1 мл/кг; крем, суфле, муссы 0,4 мл/кг; напитки 0,3 мл/кг | ||||
Смородиновый
пропиленгликоль | Кремы, муссы, суфле, молочные продукты, алкогольные и безалкогольные напитки | Крем, суфле, муссы 1,0 мл/кг; напитки 0,2 мл/кг | ||||
Тархун
пропиленгликоль | Ароматизатор на основе свежей травы тархуна. Напитки | Напитки 0,55/л | ||||
Тропик
пропиленгликоль, триацетин | Кондитерские изделия, крем, суфле, мармелад, напитки | Тесто 1,4 мл/кг; крем, суфле, муссы 0,4 мл/кг; напитки 1,0 мл/кг | ||||
Черника
пропиленгликоль | Кремы, муссы, зефир, напитки | Кремы 0,6 мл/кг; Напитки 0,3 мл/кг | ||||
Фейхоа
пропиленгликоль | Алкогольные и безалкогольные напитки, крем, суфле, мармелад, зефир. | кремы, муссы, суфле 0,6 мл/кг; напитки 0,2 мл/кг | ||||
Фиалка
пропиленгликоль,триацетин | Крем, суфле, мармелад (Неподходит для ароматизации жидкостей эл. сигарет) | Кремы, муссы, суфле 0,5-1,0мл/кг | ||||
Фисташка
пропиленгликоль, | Алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские изделия, кисломолочные продукты, молочные напитки, мороженое, листовой чай. | Тесто 0,6-1,0 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,4 мл/кг; напитки 0,3 мл/кг | ||||
Фундук
пропиленгликоль, | Алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские изделия, кисломолочные продукты, молочные напитки, мороженое, листовой чай. | Тесто 0,8-1,2 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,2-0,4 мл/кг; напитки 0,4 мл/кг | ||||
Тирамису
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки, листовой чай. | Тесто 1 мл/кг; крем, муссы, суфле 0,5 мл/кг | ||||
Черешня
пропиленгликоль | Кондитерские изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки, безалкогольные напитки, кремы, суфле, пропитка для бисквитного теста. | Кремы, муссы, зефир, суфле 0,4 - 0,6 мл/кг Напитки 0,4 мл/л | ||||
Чернослив
пропиленгликоль | Алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские изделия, кисломолочные продукты, молочные напитки, мороженое, пропитка для бисквитного теста. | Тесто 1-1,8 мл/кг;Кремы, муссы, зефир, суфле 0,6 - 0,8 мл/кг Напитки 0,5 мл/л | ||||
Шоколад
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки, жевательная резинка, листовой чай. | Тесто 1 мл/кг; крем, суфле, муссы 0,3 мл/кг; напитки 0,4 мл/кг | ||||
Шоколад
пропиленгликоль, триацетин | Кондитерские изделия. | Кексы, печенье, бисквит 1,5-2,5 мл/кг; кремы, суфле, мармелад 0,8-1,5 мл/кг | ||||
Шоколадный
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое. | Тесто 1,5 мл/кг; крем, суфле, муссы 0,6 мл/кг | ||||
Темный Шоколад
пропиленгликоль | Кондитерские изделия, кремы, муссы, суфле, начинки для конфет. | Тесто 1-2 мл/кг; крем, суфле, муссы 0,5 мл/кг | ||||
Какао-Бобы
пропиленгликоль | Кондитерские и хлебобулочные изделия, кремы, муссы, суфле, глазурь, изделия из шоколада | Тесто 1,0 мл/кг; кремы, суфле, муссы 0,3-0,5 мл/кг | ||||
Эвкалипт
триацетин | Кондитерские изделия | Кремы, суфле, мармелад 0,8-1,0 мл/кг; карамель 0,8-3,0 мл/кг | ||||
Яблоко-Корица
пропиленгликоль | Кондитерские изделия, кремы, суфле, мусы. | Тесто 1,5-2,0 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5-0,6 мл/кг | ||||
Яблоко
пропиленгликоль | Алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские изделия, кисломолочные продукты, молочные напитки, мороженое, листовой чай. | Тесто 1-1,2 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5-0,7 мл/кг; напитки 0,4 мл/кг | ||||
Яблоко Печеное
пропиленгликоль | Кондитерские изделия, кексы, печенье, кремы, муссы, суфле, мармелад | Тесто 1,5-2,0 мл/кг; кремы, суфле, мармелад 0,8 мл/кг | ||||
Зелёное Яблоко
триацетин | Алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские изделия, кисломолочные продукты, молочные напитки, мороженое, листовой чай. | Кремы, муссы, суфле 1,0-1,5 мл/кг; напитки 0,3 мл/кг |
256 комментариев:
«Самые старые ‹Старые 201 – 256 из 256Получил посылку, все упаковано отлично. Очень доволен посылкой спасибо.
Здравствуйте, в Казахстан есть доставка почтой?
Здравствуйте.
Есть почтовая доставка мелких заказов в Казахстан.
Доброго времени суток! Получил заказ. Качество супер. Время ожидания того стоит. Всё хорошо упаковано. Ни одна емкость не помялась. Спасибо!
Здравствуйте.
Есть и "Арахис" и "Корица"
Здравствуйте подскажите пожалуйста когда возобновится прием заказов. Спасибо за ранее
Здравствуйте, Руфат.
Прием заказов возобновится ориентировочно в конце апреля.
В таблице не указана дозировка на виски.Подскажите пожалуйста, сколько добавлять на литр жидкости(алкоголя)? И как скоро вы начнёте снова принимать заказы? Заранее спасибо!
Здравствуйте! Отправила заявку на посту, но не получила подтверждение. Подскажите, пожалуйста, почему?
Здравствуйте подскажите пожалуйста когда возобновится приём заказов?
Здравствуйте!с украины заказы принимаете?
Подскажите пожалуйста какие из ароматизаторов термостойкие и могут использоваться в выпечке?
Здравствуйте.
Термостойкими ароматизаторами являются те, в дозировке которых указано - тесто, или кексы, печенье, бисквит.
Здравствуйте. Когда возобновится приём заказов?
могу ли я заказать доставку с вашей продукцией в южную корею?
Здравствуйте.
Да возможна отправка заказа в Южную Корею. Обращаем ваше внимание, прием заказов возобновится 5 сентября.
Здравствуйте! Отправляла письмо на bakerflavors@gmail.com с вопросом о наличии ароматизаторов, не входящие в таблицу сайта, ответа не получила. Пожалуйста, обновите таблицу вкусов.
у вас в таблице нет многих аром например чизкейк,сгущен молоко их что заказать нельзя,только покупать в интернет магазинах,и еще- когда делают обзор аром на ютюбе не говорят например какой мед. но картинку с пузырька показывают, могли бы вы сделать так чтобы при наведении на аромат в таблице была и фото
отправил заказ на почту, счет нет сутки, подскажите сколько по времени ждать счет?
Здравствуйте.
Срок обработки заказов увеличен до 5 рабочих дней. В настоящее время принимаются необходимые меры для сокращения времени ожидания ответа.
Ароматы божественны! Смородина, вишня, ваниль, кофе мокко, очень концентрированные, яркие. Хочется перепробовать все! Качество превосходное, упаковка продуманная, этикетки с полной информацией по продукту. Буду заказывать еще!
Добрый день.есть ли у вас ароматизатор чай,зеленый чай?
Здравствуйте.
Да, есть ароматизатор "Чай зеленый".
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, новый аромат - " Апельсин сицилийский " похож на аромат " горького померанца " ?
Здравствуйте.
Ароматизатор "Апельсин Сицилийский" имеет вкус Сицилийского апельсина.
Упаковывают классно.Очень плотно и ничего не болтается.
Заказал 23 ароматизатора, 22 по 50мл и 1 - 100мл, в итоге пришли все по 50мл. После предъявления претензий не отвечают. Больше не буду здесь заказывать и никому не советую.
Здравствуйте, Валентин(Беларусь).
Ваш комментарий удивил своей, мягко сказать, некорретностью. Публикуем наш ответ, который был вам предложен сразу же после вашего обращения:
BAKER-FLAVORS
16 дек. (6 дн. назад)
кому: Валентин
Здравствуйте.
Приносим извинения.
Предлагаем добавить в следующем заказе ароматизатора "Лайм" 50мл. Или предложите способ возврата Вам денежных средств в Беларусь.
Здравствуйте, BAKER-FLAVORS!
Я хотел уточнить у Вас одно мое наблюдение, а именно:
в описании пости всех ароматизаторов я заметил такую закономерность, И/Н - это аромат, а НАТ. - это вкус и аромат.
Так вот, собственно вопрос, действительно ли в НАТуральных ароматизаторах вкуса больше чем в И/Н, или в И/Н его значительно меньше, или это я не правильно воспринимаю описание аромок и вкус одинаково везде есть, но тогда в чем разница между И/Н и НАТ? Понятно что НАТ - это из натуральных ингредиентов, а И/Н из грубо говоря "синтетики", ну тогда посоветуйте что вкуснее ощущается И/Н или НАТ.
Занимаюсь самозамешиванием жидкостей для электронной сигареты (для себя), пробовал и "..." и "......., остановился на Ваших с явным опережением конкурентов во всем, и в цене и в концентрации, а в последнее время и ассортимент у Вас заметно подрос.
Вкратце, суть моего вопроса: В чем разница между натуральным и идентичным натуральному одному и тому же вкусу, например Смородина И/Н и Смородиновый НАТ, или Дыня И/Н и Дыня НАТ
Здравствуйте! Доставку в Казахстан г.Астана возможна?
Здравствуйте.
Отправка заказов в Казахстан возможна, способ доставки зависит от веса заказа - почтовой посылкой или транспортной компанией.
Есть ли у вас чизкейк? Сколько стоит? 10 мл и 50 мл.
Добрый день! Видела ароматизатор вашей фирмы с ароматом сыра,бекона, у вас не вижу в списках ароматов. Больше его не производят или нет в наличии?
Здравствуйте, Дарья.
Ароматизаторы "Сыр", "Сыр Сливочный" и "Бекон" есть в наличии.
Здравствуйте MaXiM Allmix, внимательно читайте информацию, опубликованную на нашем сайте, а именно - "Список телефонных доступов из городов" не означает ни чего кроме этого.
В Казахстан заказы отправляются из России.
Какой раз уже заказываю, и в какой раз убеждаюсь в Профессионализме сотрудников компании. Качество продукции на высшем уровне! Спасибо большое! Все быстро и качественно!
подскажите а ароматизатор "ледяной" в продаже имеется ?
Здравствуйте.
Ароматизатор "Ледяной" в наличии.
Казахстан в город актау за сколько будет доставка примерную стоимость скажите спасибо
Я вам скинула на почту заказ, посмотрите,пожалуйста, вдруг письмо в спам попало! Спасибочки!
Доброго времени суток. Можно ли заказать с ароматизаторами карамельный колер Е150А? На главной странице он есть 120 г - 60 руб., 600 г - 228 руб, а в форме заказа я его не нашел.
Здравствуйте. Ароматизатор Ваниль жирорастворимый и термостойкий, а Ваниль Сладкая, Бурбон и Экстра? И хотелось бы узнать, Ваниль и Ваниль Бурбон похожи вкусо-ароматически? В чём отличие Ванили Сладкой?
Здравствуйте.
Рекомендуем обратиться к таблице "Описания ароматов", опубликованной на нашем сайте по адресу - http://baker-flavors.blogspot.com/2010/04/blog-post_18.html
Здравствуйте! Вчера вечером я оформила заказ на несколько ароматизаторов( больше 500руб.) Мне сообщили, что на эл. Почту, которую я указала, должно прийти письмо, но почему-то его ещёнет, эл. Почта пуста. Подскажите, пожалуйста, в течение какого времени это письмо должно прийти?
Мария,
Мы работаемc пн - пт с 9-00 до 17-00 Московского времени.
Здравствуйте , хотел уточнить минимальную сумму заказа ?
Здравствуйте.
Минимальная сумма заказа - 500 руб.
Здравствуйте, я оформил заказ, написал письмо на почту, указанную вами, написал полный адрес, ФИО, номер заказа, но обратного письма не было, прошло уже 24 часа почти, возможно я что то не так сделал?
Здравствуйте.
Выходные дни суббота и воскресенье. Сегодня понедельник, ожидайте расчета стоимости Вашего заказа.
Добрый день. пришла посылка. все хорошо упаковано, все целое. Приехало довольно быстро. одно НО , заказанная "Вишня нат." пахнет растворителем или спиртом каким-то , не могу понять. в чем дело? могла ли произойти ошибка при составлении заказа?? если да, то что теперь делать?
Здравствуйте.
Профессиональные концентрированные пищевые ароматизаторы предназначены для использования по назначению, а именно внесению в пищевой продукт в процессе его изготовления. Концентрированный аромат при его тестировании только органом обоняния у большинства может вызывать различные ассоциации, в том числе не свойственные профилю ароматизатора. Это не означает, что пищевой ароматизатор ненадлежащего качества.
Оценка вкусоаромата производится внесением в пищевой продукт, которому предполагается придать вкусоаромат. Один из наиболее простых способов тестирования пищевого ароматизатора - внесение нескольких капель ароматизатора в стакан воды (t25 -30C), подслащенной сахаром. Данным раствором ополоснуть полость рта, ощутить вкусоаромат (проглатывать необязательно).
Можно ли использовать пищевые ароматизаторы в свечах?
Здравствуйте.
Пищевые ароматизаторы используют в том числе и для ароматизации свечей. Также для этих целей используют косметические отдушки.
Заказывал у вас 32 ароматизатора, Пропиленгликоль,глицерин,этилмальтол и никотин все пришло за 6 дней в Башкортостан , все сосуды целые! Если аромки понравятся буду заказывать еще , большое спасибо вам BF))))
Здравствуйте! Скажите, ароматизатор Французская ваниль Нат. растворима в спиртовых жидкостях?
Здравствуйте.
В предлагаемом на сайте списке наименований такого ароматизатора нет.
Отправить комментарий