Модификатор-ароматизатор для напитков

Модификатор представляет собой пищевой ароматизатор, главным образом предназначенный для улучшения вкусовых качеств алкогольных напитков таких, как водка, бренди, коньяк, виски, а также слабоалкогольных (вино) и безалкогольных напитков.
Модификатор смягчает вкус водки, удаляет резкость и значительно повышает ее общие вкусовые качества.
Ароматизатор является натуральной пищевой добавкой, изготовленной из фильтрованного розового масла, дистиллята ржи и пшеницы.

Способ применения и дозировка:
1 мл модификатора растворить в 1 л этилового ректификованного спирта.
1 мл полученного раствора использовать для внесения в 1 л напитка.
Полное растворение модификатора в напитке происходит через 2 часа.
Модификатор вносится как отдельно, так и совместно с другими добавками напитка.

Рекомендации по внесению в ликеро-водочные изделия
Дозировка модификатора (не раствора) (мл на 1000 дал)

1. Водка и особая водка7-10
2. Водка Премиум7-10
3. Водка Супер Премиум7-10
4. Настойки горькие10-20
5. Ликеры, бренди, бальзамы10-20
6. Наливки, десертные напитки, аперитивы10-20

Порядок внесения в купаж
Необходимое для купажа количество ароматизатора растворяется в 1 литре этилового ректификованного спирта.
Один литр растворенного в спирте ароматизатора натурального "Модификатор" растворяется в 100 литрах купажируемого напитка и вносится через верхний люк в купажную емкость с водкой (водно-спиртовой смесью) после угольной колонки.
Способ перемешивания - "2 оборота" на себя купажируемого напитка.
Полная ассимиляция - 2 часа после внесения ароматизатора.

Апробация
1 мл модификатора разбавляется в 1000 мл (1 л) спирта, далее 1 мл полученной суспензии разбавляется в 1 литре водки (или 0,5 мл на бутылку 0,5 л). Полная ассимиляция - через 2 часа.

Растворимость
"Модификатор" полностью растворяется в воде и спирте без осадка.

Цена:
1 мл (микропробирка) - 260 руб





5 комментариев:

Анонимный комментирует...

Здравствуйте. Я так понял срок годности у готовой смеси (1мл модификатора + 1л спирта) вечный?

Александр комментирует...

Кто пробовал? Расскажите что это и как? наверное вкусно после этого?

Анонимный комментирует...

Я так и не понял как его использовать? Сначала написано "1 мл модификатора разбавляется в 1000 мл (1 л) спирта, далее 1 мл полученной суспензии разбавляется в 1 литре водки".
А дальше в рекомендациях - "Дозировка (мл на 1000 дал)-
1. Водка и особая водка 7-10
2. Водка Премиум 7-10
3. Водка Супер Премиум 7-10
Так как правильно использовать?

Александр комментирует...

эту тему вообще кто-нибудь модерирует?
получается что вопросы задаются а толку нет...

BAKER FLAVORS комментирует...

Здравствуйте, Александр.
На вопросы, адресованные другим пользователям мы не отвечаем.
Предлагаемый модификатор в первую очередь предназначен для промышленного использования. Информация, опубликованная на этой странице понятна технологам производств.

Отправить комментарий